工聯會蛋糕實習班(十二)第五堂：竹炭黑芝麻毛士卷蛋

很期待這一堂的來臨，是巻蛋啊!

這是導師的作品，他的食譜很好，但就偏甜，我做的時候總會偷偷減糖。


自從中一家政堂做過後都沒有做過了，理所當然，蛋糕也焗不好，那敢挑戰巻蛋 :(

導師教了心得，首先挑戰用全蛋法做海綿蛋糕，再挑戰做巻蛋。

原來不難的，同學都玩得很開心 :)

這是我做的蛋糕體，同學都讚滑溜。我用全蛋法焗蛋糕很多時都會失敗的，今次的成功令我喜出望外。


我巻得也不差，只是形狀有點怪，似乎太圓了，有點做作。