糯米小蛋糕

又來試高Ling的食譜了，今晚是做她的糯米小蛋糕，可惜我的成品與她相差甚遠，雖然味道還是可以的 。
看，蛋糕一出爐已被我和老太消化了六個 :-)
這蛋糕口感很有趣，外皮是脆/硬的，但內裏是濕潤和彈彈的。

 

甜方包

其實擁有麵包機已很久，但玩了幾次便收藏起來。
最近朋友請教如何操作，興致一來，又拿出來玩玩。
上一堂麵包課師傅教用麵包種，這幾次做麵包都有加，真的較直接發酵法鬆軟很多，也很方便。

香草鮮奶吐司

食譜來源：何師奶《全職"煮"婦生活逸事 + 烹飪分享》



朋友得到一個 "Design Factory" 麵包機，今天五一勞動節放假，正是試機好日子。

法式奶油包 Brioche

最近在工聯會報讀了一個十堂的麵包示範班，有時間便在家試一試。
很久沒做麵包了，再做仍覺得很好玩。