工聯會萬聖節精選蛋糕班 - 蘋果批、鮮奶蛋白椰子布甸

今晚在尖沙咀跟馮sir學做蘋果批，他很攪笑說不知為何蘋果批為何會編為萬聖節精選蛋糕班 ^^

不過師傅很會變通，他竟在蘋果批餡加入南瓜，再加上小鬼和十字架曲奇餅裝飾，免強可以應節啦！

撻皮不易做，以為一條條織籃般放在撻面便可，太粗不好看，太厚不好吃，太幼太薄很易斷，真的要投降了。

  

工聯會蛋糕實習班(十二)第十堂：北海道牛奶芝士蛋糕、黑糖蜂巢蛋糕

最後一堂了，讓我來幫口宣傳，山長水遠由市區去到大埔上堂，幸好遇上個好導師 (鍾sir)，同學又好玩，也是值得的。

今堂學了兩款蛋糕，左邊的是北海道牛奶芝士蛋糕，我覺得味道一般；反而右邊的黑糖蜂巢蛋糕很特色，有點像白糖糕，不過是焗的，可惜有點甜。

 

十堂課程完滿結束，下一期玩西餐烹飪，希望好玩啦 ^^

檸檬批 @ Choco Bakery

昨天在facebook見到Choco Bakey推廣優惠$138學檸檬撻，立即報名，今晚上堂，真是快、靚、正，最好就是上到烘焙店才付款，更方便。

腰果露 (德國寶自然養生機篇)

朋友借了個德國寶自然養生機給我玩，得一炮試了腰果露。

 

工聯會蛋糕實習班(十二)第九堂：荔枝乳酪毛士蛋糕、腰果酥曲奇

荔枝乳酪毛士蛋糕味道較輕怡，清甜口味很易讓人接受。

香橙戚風蛋糕

今次改良後的香橙戚風蛋糕未算滿分，但我已相當滿意 :)